Probiyotikler-prebiyotikler-sinbiyotikler
PROBİYOTİKLER
Oğlumun deyişiyle 'yararlı mikroplar'
Besinlerle ve belirli miktarda alındığında, alan için farklı sistemlerde de yararlı etkileri olabilen canlı mikroorganizmalardır. Probiyotikler, canlı bakteri içeren besinlerin içinde bulunurlar yani, insanların binlerce yıldır tükettiği yoğurt, kefir, turşu, peynir, ekşi mayalı ekmek, boza gibi günlük beslenme ve tedavi amaçlı tüketilen besinlerin içindedir.
Probiyotikler, ilaç olarak değil gıda desteği, beslenme tamamlayıcısı olarak kabul edilirler.
İyi bir probiyotiğin özellikleri:
-alınan kişide zararlı etkisi olmamalı,
-mide asidi başta olmak üzere tüm sindirim enzimlerine dirençli olmalı, bozulmadan kalınbağırsağa ulaşmalı,
-kalınbağırsakta tutunup yaşayabilmeli,
-antibiyotiklerden ve gıda koruyuculardan etkilenmemeli,
-zararlı bakterilerin kalınbağırsakta çoğalmalarına va yapışmalarına engel olmalıdır.
Ticari olarak satılan probiyotikler, farklı mikroorganizmalar içerirler. En sık lactobacillus ve bifidobacteria türlerini içerirler. Günlük pratik hayatta en sık ishal tedavisinde kullanılırlar ve bağırsaktaki zararlı mikroorganizmalarla savaşmak için gönderdiğimiz canlı, yararlı maya ya da bakterilerdir.
PREBİYOTİKLER
Bağırsakta yaşayan yararlı bakterilerin çoğalma ve aktivitesini uyaran, sindirilemeyen besin bileşenleridir. Kalınbağırsakta probiyotikler tarafından parçalanan prebiyotikler, probiyotikler için enerji kaynağıdır.
Başlıca prebiyotikler: gos(galakto-oligosakkarit), fos(frukto-oligosakkarit), inülin en başlıcalarıdır. Laktilol, mannitol, sorbitol ve ksilitol de prebiyotik gruptadir.
Gos en sık anne sütünde bulunur ve özellikle bifidobakteriler üzerine pozitif etkileri vardır.
Diyetle aldığımız lif, bakterilerin çoğalma ve aktivitesine etkisi olmadığından prebiyotik olarak kabul edilmez.
Kuşkonmaz(asparagus), muz, yulaf ezmesi, kırmızı şarap, bal, akçaağaç şurubu(maple syrup) ve bakliyatlarda doğal olarak bulunur.
SİNBİYOTİKLER
Hem probiyotik hem de prebiyotik içeren yararlı ürünlerdir. Böylece besinini rahatlıkla kullanan probiyotiklerin çoğalması artar, etkisi artar.
Anne sütü, hem probiyotik hem de prebiyotik içermesi nedeniyle doğal bir sinbiyotiktir.
katID==108) { ?> Yukarıda yazılı olan tüm olaylar gerçekte yaşanmış olup, çocukların yaş ve cinsiyetleri ve olayın seyri hasta mahrumiyeti açısından anlatım sırasında değiştirilmiş olabilir.
