KAYISI
KAYISI
Yazın gelişini haber veren ilk meyvelerden. Kendine özgü tadı,aroması ve kremamsı dokusuyla sevilen bir meyve, tadı erik ile şeftali arasında.
1kayısı yaklaşık 30-35gr ve 15-17kalori. 1porsiyon kayısı 2-3adet orta boy kayısıya denk gelmekte.100gr kayısı yaklaşık 2gr lif içerır.
A vitamini ve beta karotenden zengindir, ayrıca C vitamini, B komplex(B vitaminlerinin tümü) demir ve magnezyum kaynağıdır.
EWG'ye göre kirlenmiş besinlerden biri olmamasına ragmen, kabuklarıyla tüketilecekse organik seçmekte fayda var.
Alındıktan sonra oda ısısında bekletilirse olgunlaşır ama alırken belli bir olgunluğa erişmiş olanları almakta fayda var, çok soluk ve sert olanlar olgunlaştıklarında dahi istenen tad ve aromaya ulaşmayabilirler.
Dondurmak için püre şeklinde ya da yarıya kesip cekirdeklerini çıkardıktan sonra hava almaz kaplarda saklamak uygun.
Mümnkünse buzdolabında tek sıra dizilmiş halde saklanmalı.
Kurutulmuşunda (kuru meyveler link) rengi parlak ve bozulmadan uzun süre tutmak ve cabuk kurumasını sağlamak için özellikle sulfitler(kükürt) kullanılmakta. Duyarlı kişilerde allerji / astım krizine neden olabilir.
Lezzeti daha fazla ama dayanıklılığı ve rengi koyu olan günkurusu tercih edilmeli. Aflatoksin link
1porsiyon kuru kayısı 5adet
Bebeklere, allerjenik özelliğinin az olması, kolay sindirilmesi ve tadının güzelliği nedeniyle ilk başlanacak meyve pürelerinden.
Kayısı ile uyumlu besinler: Tahıllar, yulaf ezmesi, yogurt, muz, şeftali, armut, havuç, et, tavuk.
katID==108) { ?> Yukarıda yazılı olan tüm olaylar gerçekte yaşanmış olup, çocukların yaş ve cinsiyetleri ve olayın seyri hasta mahrumiyeti açısından anlatım sırasında değiştirilmiş olabilir.
