Fırında makarna
Fırında makarna
Gerekenler:
1/2 paket fırın makarna (fırın makarna, spagettinin kalın ve içi boş olan şeklidir. Fırın makarnanız yoksa kalem, yüksük, dirsek makarna çeşitleri de işinizi görür..)
1yemek kaşığı zeytinyağ
1lt su
2 su bardağı rendelenmiş peynir- 1 bardak içine, 1bardak üzerine dökmek için
İsteğe bağlı :
-1su bardağı haşlanmış ufak doğranmış mantar
-1çay bardağı ince dövülmüş ceviz
Beşamel sos için:
2yemek kaşığı tereyağ
5yemek kaşığı un
2su bardağı süt
Az tuz
Yapılışı:
Beşamel sos için tereyağ ve unu, un rengini değiştirip hafif kahverengileşinceye kadar güzelce kavurun, üzerine ılık sütü yavaş yavaş eklerken çırpmaya devam edin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Eğer topaklanma olursa, endişe etmeyin, blendar ya da mikserden geçirin, işleme devam...(sonuçta eve yemek hazırlıyorsunuz, michelin yıldızlı lokantada, şef seviyesinde yemek yapmanızı kimse beklemiyor ;) sosunuz çok koyu olursa üzerine ılık süt ilave ederek biraz sulandırabilirsiniz.
Bu sırada fırın makarnayı ortadan ikiye bölün ve kaynamış suyun içine atıp çok yumuşamayack şekilde 8-10 dakika haşlayın. Haşladığınız makarnayı süzgece alın ve soğuk sudan geçirip 1-2 dakika süzgeçte bekletin. Makarnayı haşladığınız tencereye makarna, beşamel sos, 1su bardağı peynir (çok tuzlu olmamasına dikkat) ve isteğe göre mantar, ceviz ekleyip fırın kabına alın. Üzerine kalan peynirinizi bolca serpip (tercihen kaşar peyniri) önceden ısıtılmış fırında 200'C'da üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun....(çocukların en sevdiği yemek olan makarnanın bol kalsiyumlu hali ;)
katID==108) { ?> Yukarıda yazılı olan tüm olaylar gerçekte yaşanmış olup, çocukların yaş ve cinsiyetleri ve olayın seyri hasta mahrumiyeti açısından anlatım sırasında değiştirilmiş olabilir.
